1.北极虾自然解冻，虾融化后用清水冲洗2次，沥干
2.准备大葱一根洗净，姜切片
3.洗干净的北极虾放入加了姜片和大葱的开水锅中焯一分钟捞出
4.焯好的北极虾用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分
5.取一个大碗里，倒上大红醋，加蜂蜜和盐适量
6.放入处理好的北极虾拌均
7.拌均的北极虾倒入保鲜盒里
8.盖上盖腌渍约10小时后，即可开始食用
1.醋和蜂蜜的比例约为2：1
2..把北极虾从冰箱的冷冻室移到冷藏室，经过12小时就解冻了。这是最慢，也是保持北极虾口感最好的一种解冻方法。
3..把北极虾从冰箱的冷冻室拿出来，放在室温中自然解冻，大概2小时就可以了。（但要注意，在天气炎热的夏季，尽量不要用这个方法。）
4.对于没有时间或嘴急的小朋友，第3种办法可以试试看：把北极虾放在清水中，用筷子搅拌2分钟之后，沥干水份放入微波炉中，用中火加热30秒后即可食用。
